PROTEINA TEXTURIZADA DE SOYA EN POLVO

· Para uso como extensor de la carne y fuente proteica.
· Para productos de pasta fina (salchicha y mortadela), con indicación de uso de 2.5% a 5% .
· Es usado por deportistas para incrementar el grado protéico de productos en polvo ya que tiene 50% de proteínas.
· Producto No Modificado Genéticamente.
· Absorbe agua 3 veces su peso.

Presentación:
Saco de 30 kg.
Bolsa de 1 kg.
Bolsa de 500 gr.

COD:

PROTEINA TEXTURIZADA DE SOYA GRANULADO

Sustituto de carne

· Para uso como extensor de la carne y fuente proteica.
· Para productos molidos gruesos o medianos (salchicha, albóndiga y hamburguesas).
· La proporción de uso es de 2.5% a 5% añadiéndose directamente a la pasta Se utiliza como carne molida en la preparación de comida vegetariana.
· Producto No Modificado Genéticamente.
· Absorbe agua 3 veces su peso.

Presentación:
Saco de 15 kg.
Bolsa de 1 kg.
Bolsa de 500 gr.

COD:

PROTEINA TEXTURIZADA DE SOYA CHUNK

Sustituto de carne

· Las proteínas texturizadas de soya se utilizan como sustitutos de la carne en productos industrializados, manteniendo la textura y/o mejorando la retención de agua.
· También se utilizan en restaurantes como fuente de proteínas para platos veganos y/o vegetarianos.

DOSIFICACIÓN
Dependen únicamente de las particularidades de cada proceso productivo.

Presentación:
Saco de 10 kg.
Bolsa de 1 kg.
Bolsa de 500 gr.

COD:

PROTIMARTI S-21

Proteína aislada de soya

· Producto No Modificado Genéticamente.
· Ayuda a la retencion de liquido en los embutidos.
· Proteína de emulsión.
· Mezcla de proteína extrusada, desarrollada a partir de proteína vegetal y animal.
· Capacidad de hidratación 1:4 y emulsión 1:4:4
· Proteína al 60%.

Presentación:
Saco de 30 kg.
Bolsa de 1 kg.
Bolsa de 500 gr.

COD:

AROMA HUMO

· El aroma de humo es un condimento que proporciona un aroma y sabor ahumado sin necesidad de cocinar a leña o a la brasa.
· Elaborado en base a extracto natural de humo, se utiliza para dar sabor a las preparaciones de carne, pescado, como el salmón o el bacalao, pollo, entre otros.

Presentación:
Bote de 1 L.
Bote 500 ml.
Bote 100 ml.
Bote 30 gr.

COD: