Cacao Alcalino
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Descripción
El cacao alcalino mantiene muchas de las propiedades nutricionales del cacao puro. Al hornear galletas, tartas o pasteles, el cacao alcalino puede mezclarse mejor con el resto de los ingredientes y absorbe mejor los líquidos.
Beneficios
- Utilizado en la elaboración de brownies, muffins, galletas y postres en general.
- Utilizado tambien en el área de chocolatería y cafetería.
- Produce sabores más intensos y crea colores más oscuros.
- Aumenta la solubilidad y dispersabilidad del cacao en agua.
Presentación
- Bolsas de 1 kg.