- Mejora el manejo mecánico de la masa y reduce el costo, debido a una mayor absorción de agua en el amasado, aumentado en forma considerable la conservación del producto y la vida útil.
- Se usa en productos de panadería, pastelería, galletería, papas deshidratadas, sustitutos de queso, crema no láctea para café, postres, salsas y otros productos alimenticios.
- Proporciona más humedad a la masa.
DOSIFICACIÓN: 300 a 500 gr/ 50 kg de harina
Presentaciones:
- Balde de 5 kg
- Bolsa de 1 kg
- Bolsa de 500 gr
- Bolsa de 250 gr
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